スフレの日

こんばんは

面倒臭いけど 何だかたまにはお菓子を作りたいな～って日ありますよね

そうしている間にどんどんと日が経ち 

せっかくの時間が失われていくあるあるをよく体験します

ですが、昨日買い揃えた チーズケーキの材料の金額   1200円。

もう その金額の高さに サボらずに作らざるを得ないです…

高いんですよ！ 何がって クリームチーズです…… 

今回は生クリームなしなので、値段は少々ましですが 美味しさ的にはどうなんでしょうね

( ´-` ).｡oO？

今回は 

スフレチーズケーキにしてみました！

電動ミキサーがないと中々作る気になれない

メレンゲ…

安いミキサーを新調したので ちょっと難易度の上がるスフレを… 10年振りにつくってみました

当時は高校生で お菓子作りに 目の色変えるほどハマっていてよく作ったのですが、

圧倒的にひび割れが多かったスフレ…

混ぜすぎても 混ぜなさすぎてもダメという…

マカロンの方が難易度が高いので

どちらも失敗しまくりました 。

いい思い出です。

ほんと美味しいんですよね マカロン

(話がそれる)

でも、今日は奇跡が起きたんです。

じゃーん  綺麗に焼けました ｡ﾟ(ﾟ＾ω＾ﾟ)ﾟ｡

奇跡ですな。 メレンゲの塊をマメに潰したのが良かったのかしら 

割れたり 焦げが心配すぎて 1時間弱もオーブンの前でウロウロとしておりました。

(待ってる間 携帯でアニメをみたり)

18センチ型の 高さ ＋2cmのシートギリギリまで膨らんだんですが、

冷めたあとは 1枚目写真のように 型とほぼ同じ高さまで沈むみたいです ( ˙-˙ )

作っている工程を 携帯でムービー分割取りをしたので また近々 簡単に編集をしようと思います。(考えただけでも既に面倒臭いですが)

美味しくなりますように(-人-)

祈りながら 1晩 冷蔵庫で寝かせる呪文を唱えながら本日は 眠りに着きましょう 

おやすみなさい (-人-)